Dziś mleko stało się integralnym produktem w diecie każdego człowieka. I nie jest to dziwne, ponieważ zawiera dużą ilość składników odżywczych, szczególnie 5 witamin: B9, B6, B2, B7, C i 15 minerałów.
Dla wielu jest to dobrze znany fakt, że Kleopatra codziennie myła twarz mlekiem. Po takich zabiegach kosmetycznych jej skóra stała się jedwabista i miękka. Krnąbrna Poppea, druga żona Nerona, również codziennie piła mleko. Kąpała się w mleku 500 osłów. Jak wiesz, skóra Poppea była gładka i miękka. Juliusz Cezar był również przekonany, że Niemcy i Celtowie stali się wielcy tylko dlatego, że jedli mięso i pili mleko.
Zdaniem socjologów w krajach, w których mleko jest najczęściej spożywane, ludzie zdobywają więcej Nagród Nobla. Ponadto, według badań przeprowadzonych przez amerykańską BBC, dzieci pijące dużo mleka w dzieciństwie rosną.
1. Starożytne skamieniałości udomowionej krowy pochodzą z VIII tysiąclecia pne. Tak więc ludzie piją krowie mleko od ponad 10 000 lat.
2. Wiele starożytnych kultur, takich jak Celtowie, Rzymianie, Egipcjanie, Indianie i Mongołowie, włączało mleko do swoich posiłków. Śpiewali go nawet w mitach i legendach. Dane historyczne dotarły do chwili obecnej, że ludy te uważały mleko za pożyteczny produkt i nazywali je „pokarmem bogów”.
3. Ze względu na to, że udziały wymienia krowy nie zbiegają się ze sobą, nie zgadza się skład mleka uzyskiwanego z różnych strzyków tej samej krowy.
4. Mleko zawiera prawie 90% wody. Jednocześnie zawiera około 80 przydatnych substancji. Dzięki procesowi ultra-pasteryzacji mleka, potas, wapń, magnez i witaminy są zapisywane bez zmian.
5. Krowa daje mleko do karmienia nowonarodzonego cielęcia. Po ocieleniu krowa daje mleko przez kolejne 10 miesięcy, a następnie ponownie się unosi. Ten proces jest stale powtarzany.
6. Każdego roku ludność Ziemi wypija 580 milionów litrów mleka, czyli 1,5 miliona litrów dziennie. Aby osiągnąć tę objętość, codziennie trzeba doić około 105 000 krów.
7. Mleko wielbłądzie nie ma właściwości zsiadłych i jest łatwiej przyswajane przez organizm przy nietolerancji laktozy. Ten rodzaj mleka jest popularny wśród mieszkańców pustyni.
8. Mleko krowie zawiera 300 razy więcej kazeiny niż mleko ludzkie.
9. Aby zapobiec kwaśności mleka, w starożytności umieszczano w nim żabę. Wydzieliny tego stworzenia mają właściwości przeciwbakteryjne i hamują rozprzestrzenianie się bakterii.
10. Przydatne właściwości mleka odkryli naukowcy z University of Adelaide. Jak się okazało, białko mleka wpływa na choroby grzybowe roślinności nie mniej niż chemiczny fungicyd. Dotyczy to choroby winogron z mączniakiem.
11. Według Greków, Droga Mleczna powstała z kropli mleka bogini Hery, które zstąpiły do nieba w czasie karmienia małego Herkulesa.
12. Mleko uważane jest za samowystarczalny produkt spożywczy. Wbrew wielu opiniom mleko to pożywienie, a nie napój. Ludzie mówią: „jedz mleko”.
13. Według statystyk najwięcej mleka pije się w Finlandii.
14. Białko mleka krowiego wiąże toksyny w organizmie. Dlatego do tej pory osoby, których praca wiąże się z niebezpieczną produkcją, otrzymują mleko bezpłatnie.
15. Mleko to produkt na długie wątróbki. Kiedy długowłosy Mejid Agayev z Azerbejdżanu żył ponad 100 lat, zapytano go, co je i wymienił ser feta, mleko, jogurt i warzywa.
16. Świat produkuje ponad 400 milionów ton mleka rocznie. Każda krowa produkuje od 11 do 23 litrów, średnio około 90 filiżanek dziennie. W efekcie okazuje się, że średnio krowa produkuje 200 000 szklanek mleka przez całe życie.
17. W Brukseli, z okazji Międzynarodowego Dnia Mleka, z fontanny Manneken Pis zamiast zwykłej wody wypływa mleko.
18. W Hiszpanii mleko czekoladowe stało się popularnym napojem śniadaniowym.
19. W latach sześćdziesiątych XX wieku udało się opracować proces ciągłej ultra-pasteryzacji mleka, a także Tetra Pak (aseptyczne systemy pakowania), co pozwoliło na wydłużenie przydatności mleka do spożycia.
20. Do uzyskania 1 kilograma masła naturalnego potrzeba 21 litrów mleka. Kilogram sera powstaje z 10 litrów mleka.
21. Pod koniec XVIII - początku XIX w. Mleko uważano za źródło zakażenia człowieka gruźlicą. To właśnie pasteryzacja tego produktu pozwoliła zatrzymać rozprzestrzenianie się gruźlicy poprzez mleko.
22. Lenin pisał listy z więzienia z mlekiem. Mleko stało się niewidoczne w momencie suszenia. Tekst można było przeczytać tylko przez podgrzanie kartki papieru nad płomieniem świecy.
23. Podczas burzy mleko kwaśnie. Wynika to z długofalowych impulsów elektromagnetycznych, które mogą dostać się do dowolnej substancji.
24. Obecnie mniej niż 50% dorosłych pije mleko. Reszta ludzi nie toleruje laktozy. W erze neolitu dorośli również w zasadzie nie mogli pić mleka. Nie mieli też genu odpowiedzialnego za asymilację laktozy. Pojawił się dopiero z czasem z powodu mutacji genetycznej.
25. Mleko kozie można zniszczyć w czasie trawienia średnio w 20 minut, a krowie dopiero po godzinie.
26. Medycyna ajurwedyjska zaklasyfikowała mleko jako „pokarm księżycowy”. Sugeruje to, że mleko można pić tylko wieczorem, po wschodzie księżyca i 30 minut przed snem.
27. Strawność mleka w organizmie człowieka wynosi 98%.
28. Międzynarodowy Dzień Mleka oficjalnie obchodzony jest 1 czerwca.
29. Niektóre kraje słyną z tego, że cena mleka jest tam droższa od benzyny.
30. Mleko morsów i fok jest uważane za najbardziej pożywne spośród wszystkich innych gatunków, ponieważ zawiera ponad 50% tłuszczów. Mleko wielorybie jest również uważane za dość pożywne, ponieważ zawiera nieco mniej niż 50% tłuszczu.
