Jabłko jest jednym z najpopularniejszych i najbardziej przystępnych cenowo owoców dla światowej populacji. Każdego roku na naszej planecie uprawia się miliony ton owoców, które służą nie tylko do produkcji żywności i soków, ale także do przygotowywania różnorodnych potraw, leków, a nawet kosmetyków. Wydawałoby się, że jabłka są znane. Ale być może niektóre z poniższych faktów dotyczących jabłek będą nowe.
1. W biologii jabłka należą do rodziny Rosaceae. W rodzinie z jabłkami współistnieją morele, brzoskwinie, śliwki, wiśnie, a nawet maliny.
2. Szklane bombki według jednej z wersji są imitacją jabłek. W Niemczech choinki od dawna zdobią prawdziwe jabłka. Jednak w 1848 r. Zbiory jabłek były kiepskie, a dmuchacze szkła w mieście Lauscha wytwarzali i szybko sprzedawali szklane kulki, które zastąpiły jabłka.
To tylko imitacja jabłka
3. Niedawno chińscy i amerykańscy naukowcy we wspólnych badaniach odkryli, że na zachód od Tien Shan na terytorium dzisiejszego Kazachstanu pojawiły się nowoczesne domowe jabłka. Stamtąd pochodzi około połowa genomu współczesnych jabłek. Aby dojść do takiego wniosku, genetycy zbadali materiał 117 odmian jabłek z całego świata. Chociaż jeszcze przed tym badaniem Kazachstan był uważany za miejsce narodzin jabłek. Nazwa dawnej stolicy państwa w tłumaczeniu oznacza „ojciec jabłek”, aw jej pobliżu znajduje się pomnik jabłka.
Tu narodziły się pierwsze jabłka - Alma-Ata
4. W Kursku znajduje się także pomnik jabłka, a konkretnie Kurska Antonówka. Wydrążone miedziane jabłko waży 150 kg i jest zainstalowane przed świątynią Voskresensko-Ilyinsky. Co najmniej cztery pomniki jabłek zostały postawione w Stanach Zjednoczonych; rzeźby poświęcone temu owocowi znajdują się w Moskwie i Uljanowsku.
Pomnik „Antonówki” w Kursku
5. Uprawę odmian jabłek rozpoczęto w starożytnej Grecji. Greccy autorzy opisują ponad 30 odmian tego owocu. Grecy poświęcili jabłonie Apollowi.
6. Ponad 200 tysięcy ton jabłek jest zbieranych w 51 krajach świata. W sumie w 2017 roku na świecie wyhodowano prawie 70 mln ton tych owoców. Zdecydowana większość - 44,5 miliona ton - jest uprawiana w Chinach. Rosja, ze zbiorami na poziomie 1,564 mln ton, zajmuje 9 miejsce, pozostając w tyle za Iranem, ale przed Francją.
7. W wyniku trwającego od kilku lat sankcji import jabłek do Rosji zmniejszył się z 1,35 mln ton do 670 tys. Ton. Mimo to Rosja pozostaje największym importerem najpopularniejszych owoców. Na drugim miejscu, również ze względu na system sankcji, Białoruś. Mały kraj, z którego jabłka są oczywiście reeksportowane do Rosji, importuje 600 tysięcy ton jabłek rocznie.
8. Około połowy światowego rynku jabłek zajmują odmiany „Golden Delicious” i „Delicious”.
9. Biblia nie określa jabłka jako symbolu upadku. Jego tekst mówi tylko o owocach z drzewa dobra i zła, których Adam i Ewa nie mogli jeść. Średniowieczni ilustratorzy Biblii najprawdopodobniej po prostu nie wiedzieli o innych smacznych owocach i przedstawiali jabłka w tej roli. Następnie jabłko jako symbol upadku przeniosło się do malarstwa i literatury.
10. Przydatne substancje, których jest dużo w jabłku, znajdują się w skórce i bieżącej warstwie wokół niej. Główna część miazgi jest po prostu przyjemna w smaku, a kości zjedzone w dużych ilościach mogą nawet spowodować zatrucie.
11. W 1974 roku najsmaczniejsza odmiana jabłek została wprowadzona do Japonii i stała się najdroższa. Kwiaty jabłoni odmiany Sekaichi zapylane są wyłącznie ręcznie. Zestaw owoców zalewamy wodą i miodem. Jabłka są dokładnie monitorowane, odrzucając zepsute jabłka nawet na drzewach. Dojrzałe owoce umieszcza się w opakowaniach jednostkowych i pakuje w pudełka po 28 sztuk. Średnie jabłka ważą do kilograma, rekordziści rosną jeszcze bardziej. Te wspaniałe jabłka są sprzedawane po 21 dolarów za sztukę.
Bardzo drogie japońskie jabłko
12. Święto Zbawiciela Jabłka (Przemienienie Pańskie, 19 sierpnia) trafniej nazwano by Zbawicielem Winogron - zgodnie z kanonami do tego dnia nie można było jeść winogron. W przypadku braku winogron zakaz przeszedł na jabłka. W święto Przemienienia konsekrowane są jabłka z nowego żniwa i można je jeść. Oczywiście zakaz nie dotyczy jabłek ze starego zbioru.
13. Pokrojone lub nadgryzione jabłko w ogóle nie brązowieje z powodu utleniania żelaza, którego w jabłku jest naprawdę dużo. W reakcji biorą udział substancje organiczne i tylko przeszkolony chemik może wyjaśnić jej istotę.
14. Rosyjska cesarzowa Elizaweta Pietrowna nie mogła znieść nie tylko jabłek, ale nawet najmniejszego ich zapachu - dworzanie, którzy czekali na jej zaproszenie, przez kilka dni nie jedli jabłek. Sugerowano, że cesarzowa cierpiała na starannie ukrytą epilepsję, a zapach jabłek mógł być czynnikiem wywołującym drgawki.
15. Od 1990 roku Apple Day obchodzony jest 21 października w wielu krajach świata. W tym dniu odbywają się kiermasze i degustacje jabłek, napojów i potraw z nich. Popularne są również łucznictwo jabłkowe i najdłużej obrane jabłka. Rekord od ponad 40 lat należy do Amerykanina Casey Wolfer, który na prawie 12 godzin odciął skórkę od jabłka i otrzymał wstążkę o długości 52 m 51 cm.
Apple Day w USA
16. W kulturze amerykańskiej jest postać o imieniu Johnny Appleseed, którą Apple bezwstydnie porywa w celu reklamy i prezentacji. Johnny Appleseed, według legend, był życzliwym człowiekiem, który wędrował boso po amerykańskiej pograniczu, wszędzie sadził jabłonie i był bardzo zaprzyjaźniony z Indianami. W rzeczywistości jego prototyp, Johnny Chapman, prowadził poważną działalność. W XIX wieku w Stanach Zjednoczonych obowiązywało prawo, zgodnie z którym nowi osadnicy mogli otrzymać ziemię za darmo tylko w kilku przypadkach. Jednym z takich przypadków była uprawa ogrodów. Johnny wziął od rolników nasiona jabłek (były one odpadami z produkcji cydru) i obsadził nimi działki. Po trzech latach sprzedawał działki imigrantom z Europy po cenie znacznie niższej od ceny państwowej (2 dolary za akr, co było szalonym pieniądzem). Coś poszło nie tak, Johnny się zepsuł i najwyraźniej stracił rozum, przez resztę życia błąkał się po okolicy z garnkiem na głowie, rozrzucając pestki jabłka. I prawie wszystkie ogrody zostały wycięte podczas prohibicji.
Johnny Appleseed, bardzo szanowany przez Amerykanów
17. Istnieje wystarczająco dużo legend o jabłkach w starszych kulturach. W tym miejscu warto wspomnieć o Trojan Apple of Discord i jednym z wyczynów Herkulesa, który ukradł trzy złote jabłka z ogrodu Atlas oraz rosyjskie odmładzające jabłka. Dla wszystkich Słowian jabłko było symbolem wszystkiego, co dobre, od zdrowia po dobrobyt i dobrobyt rodziny.
18. Jabłka były jednak czczone w nieco niezwykły sposób w starożytnej Persji. Według legendy, po złożeniu życzenia, aby się spełniło, trzeba było jeść nie więcej, nie mniej, ale 40 jabłek. Dość niezdarny, jak na wschód, sposób na podkreślenie niemożliwości większości ludzkich pragnień.
19. W bajce o Królewnie Śnieżki użycie jabłka przez królową nadaje jej czynowi dodatkową negatywną konotację - w średniowieczu jabłko było jedynym owocem dostępnym w Europie Północnej. Zatrucie się nim było szczególnym cynizmem nawet dla przerażających europejskich baśni.
20. Szarlotka nie jest daniem amerykańskim. Anglicy już w XIV wieku wypiekali rodzaj bochenka mąki, wody i bekonu. Następnie miękisz usunięto, a jabłka upieczono w powstałej formie. Podobnie Brytyjczycy jedli pierwsze dania na zaimprowizowanych talerzach chleba.
